Während der Kreidezeit (vor ca. 145 bis 65 Millionen Jahren) beherrschten die Dinosaurier in allen Formen und Ausmaßen die Erde. Hinzu kamen die Flugreptilien und die Reptilien im Wasser, wie die Mosasaurier. Vor rund 65 Millionen Jahren starben diese Tiere sämtlich aus. Im GaiaPark beginnt die Epoche der Dinosaurier mit dem spektakulären DinoKarussell, wo Kinder auf dem Rücken eines Dinosauriers ein Ründchen drehen können. Danach begibt man sich in den Kreide-Keller unter dem Restaurant, wo man etliche kleinere Dinosaurier-Modelle bestaunen kann, sowie ein Fossil eines Mosasaurus. Auch ein Film über Dinosaurier wird dort gezeigt. Nach dem Kreide-Keller gelangt man in das Kreide-Gebiet des GaiaParks, wo man auf beeindruckenden Panoramawänden die Dinosaurier, die vor ungefähr 100 Millionen Jahren lebten, anschauen kann.
In der Kreidezeit war Limburg mit einem flachen, tropischen Meer bedeckt. Darin lebten verschiedene Arten von Mosasauriern, Haien und  Ammoniten. Die unzähligen mikroskopisch kleinen Tiere, die auch in diesem Meer lebten, sackten nach ihrem Tod auf den Meeresboden. In einem Zeitraum von Millionen Jahren entstand durch die Übereinanderlagerung ihrer Kalkskelette eine dicke Kalkschicht.  In Limburg kann man diese an zahlreichen Stellen finden: sie ist besser unter dem Namen "Mergel" bekannt.